用上AI的超市 
，你逛过吗

步入超市 ，用上智能机器人导购会走到你面前 ，市逛引荐你喜爱的用上产品；选购蔬菜生果，昂首看看AI电子价签 
，市逛就能知道实时更新的用上产品产地、上架时刻信息；收银结账，市逛自助收银体系协助咱们不必再排长队……当时 ，用上AI技能与线下零售交融程度日益加深，市逛咱们了解的用上传统商超正悄然完结“才智变身”。

改进购物体会。市逛

“这个电子秤真智能 ！用上”在北京市海淀区的市逛物美超市学清路店购物的马女士，买了一些蔬菜 。用上笔者见到，市逛她刚把产品放到超市的用上智能生鲜秤上 ，产品的品类 、价格、分量就显现在秤的屏幕上，可用于结账的条形码也主动打印出来，非常快捷 。

超市工作人员告知笔者，这个秤采用了AI技能，完结了生鲜产品称重无人化
。“曩昔 ，收银员要记住许多产品的编码，再帮顾客打出价格条 ，流程很慢 。用了智能生鲜秤，这一过程的功率提高了80%” 。

使用了AI技能的无人收银体系则改进了顾客的付出体会 。

在江西抚州的一家永辉超市，黄昏6点的购物顶峰时段，收银区却没有长长的等候部队
。市民李女士推着装满日用品和生鲜的购物车来到自助收银区，将产品摆放在自助收银机的感应台上，产品的数量、价格就主动显现在屏幕上。李女士经过扫码
，很快完结付出 。“曾经顶峰时段结账，排队至少要等20分钟 。现在这种自助收银就很快捷，即买即走 ，太方便了 。”李女士说。

据介绍，该超市的6台自助收银设备大幅提高了超市的收银功率。工作日自助结账占比达60% ，单台设备日均处理订单150单 ，较人工收银功率提高40%，相当于为超市节省了30%的人力本钱 。

像这样的才智购物场景，正在越来越多的零售商超中呈现
。

在浙江杭州的多家三江购物门店，只需将产品放在无人收银设备上，体系即可经过图像辨认快速计价，顾客扫码付出即可离场。在宁夏银川
，新华百货连锁超市引进的智能自助购物机，运用机器学习技能精准辨认产品，结账准确率超99%；其调配的智能防损体系的实时监控，还能有用削减漏扫、盗损等状况。

我国连锁运营协会会长彭建真以为
 ，零售企业依托智能硬件与AI技能，能构建共同的竞争力，一起有助于完结线上线下全途径交融 ，让线下门店晋级为“体会高地”。

提高运营功率。

在北京市海淀区的物美超市学清路店 ，顾客王先生往购物车里装了几大瓶饮料，并告知笔者
：“这款饮料是新出的 ，最近在网上特别火。我也没想到能这么快在超市里买到
，真不错。”。

能及时发现广阔顾客喜爱什么、想买什么，这是超市AI选品体系的劳绩。

“AI选品体系能够实时追寻商场消费趋势、交际渠道热门等多维数据，乃至还会考虑产品的上架本钱、毛利潜力及场景适配性等多重目标 ，保证产品一直跟上顾客的需求改变。”物美超市学清路店副店长梁海岩说 。

物美集团新闻发言人许丽娜介绍 ，除了选品，AI技能还使用在补货、出清等场景中。

“AI补货体系能协助门店主动核算补货需求量 ，剖析门店产品的前史销量，依据产品的时节趋势、节假日
、促销、气候等要素 ，动态优化补货频次与数量 ，保证‘高频产品不断供、长尾产品不积压’ 。”许丽娜说，AI补货体系的判别准确率高达95%以上
 。“AI智能补货既破解了‘补禁绝’的职业难题 ，也为零售业的降本增效供给了可仿制的技能范式。”。

怎么处理生鲜货品出清是零售职业中的另一个难题
。有了AI出清体系这个“定价军师” ，困难方便的解决 。

在生鲜生果区
，笔者见到，冰柜中一盒盒鲜切生果的包装盒上都贴着二维码
 。许丽娜说
：“二维码实时记载着产品的时效，一旦超越某个时刻生果还没有卖出，体系便会实时给出相应的扣头，门店的电子价签也会同步改写价格 。”。

据梁海岩介绍，AI出清体系会实时监测每件产品的库存水位 、出售节奏和时令改变 ，然后经过一系列算法，主动生成精准的出清战略——既不让产品“贱卖”伤毛利，也不让它们“过期”变损耗。“曾经每日鲜的产品咱们是到时刻就‘一刀切’地做打折处理。但现在 ，哪些产品何时调价
、调到什么价位最合理 ，体系都帮咱们算好了”。

“AI体系协助咱们完结了从产品‘出场’到‘离场’的高效闭环 ，极大提高了产品的出售功率和赢利。”许丽娜说。

推进才智办理。

AI还能化身“才智管家”“智能客服” ，协助商超更高效地进行运营办理
。

在物美超市学清路店的冷库门上方 ，笔者见到一块小电子屏正显现着冷库温度 。许丽娜介绍 ，使用了AI技能的冷链智控体系 ，能够经过摄像头和传感器实时监测冷库内的温度、湿度改变，以及制冷设备的工作状况 。一旦体系发现温度反常动摇
，或是设备呈现低效工作，就会当即主动剖析原因 ，并经过专属APP向店内办理人员发送预警信息。“比方，体系检测到冷库门敞开时刻过长导致温度上升 ，APP会提示职工及时封闭。如果是制冷设备呈现毛病，体系会敏捷匹配修理计划和备用设备启用主张。” 。

超市内的灯火也由AI统一管控 。许丽娜说
，灯火办理体系会依据不同的时刻段 、客流量以及产品区域特性 ，主动调理灯火亮度与色温。“清晨刚经营时，灯火主动调理得柔软亮堂；午后客流量较少时，灯火主动调暗节能；晚上下班后，也不必忧虑店员会忘掉关灯 ，体系能够操控各区域灯火的开关
。这一切调整都无需人工干预
，悉数由AI体系依据预设规矩和实时数据动态操控，这就协助门店在保证购物体会的一起
，大幅下降用电本钱”。

许多线下商超也都已将AI技能使用到了超市办理中 。

在华东区大润发的20家门店内，经过引进AI空调管控体系，剖析前史出售数据 、实时客流量及室外温湿度，动态调整各区域空调温度 ：食物区坚持18℃-20℃恒温
，生鲜区降至8℃-10℃，非食物区则在客流低谷时主动升温2℃，使得门店日均节电约800度，极大下降用电本钱。

在物流办理上，AI体现相同超卓。

在沃尔玛与达达协作的“小时达”事务中 ，达达优拣体系在沧海体系 、海博体系的支持下，对全流程进行数字化管控
。AI体系会归纳考量交通状况 、门店方位
、订单密度等要素
 ，规划出最优物流配送道路，并经过精准定位产品在门店的方位
，协助拣货员快速找到产品
。

AI客服则下降了零售职业的用人本钱，一起提高服务质量。

物美超市的AI客服上线后，完结了24小时主动呼应高频咨询，3秒内完结订单查询、退换货规矩回答。当辨认到用户有个性化需求时，能够无缝转接人工客服并同步推送用户画像，让客服人员“未问先答”。

永辉超市线上APP的“永辉小帮手”完结了“千人千面”的服务呼应 。例如用户查找“牛奶”时
，AI客服会依据其过往购买记载引荐低脂奶或高钙奶 ，并同步展现邻近门店的库存状况 。针对售后投诉 ，体系可主动辨认问题类型，一键生成退换货计划，极大下降了客户投诉率
。

从购物场景的交互改造，到出售链路的功率提高，再到办理体系的智能晋级 ，AI技能正以全链条浸透的方法
，推进零售业从“人力驱动”向“才智驱动”跃迁。业内人士以为，跟着AI技能的持续更新
，AI会持续加深与零售业的交融，为顾客带来愈加高效 、智能、个性化的才智零售场景。

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